Le goût des graines de courge est inégalable. En raison de leur composition et de leurs propriétés, les graines de courge peuvent apporter des bienfaits à notre santé. Elles sont riches en antioxydants qui protègent nos cellules des dommages causés par les maladies.

Les graines de lin sont une excellente source de fibres et de protéines végétales. Elles sont riches en graisses saines et en oméga-3, ainsi qu'en minéraux tels que le magnésium, le calcium, le fer, le potassium, le manganèse et le sodium, ainsi qu'en vitamines du groupe B et en vitamine C. Elles améliorent la fonction cardiaque et réduisent la pression artérielle.

Cette légumineuse est considérée comme un aliment très nutritif, adapté à tous types de personnes. C'est une source notable de glucides à absorption lente, ce qui entraîne une assimilation progressive du glucose et fournit un apport constant en énergie.