Agriculture biologique
L'agriculture biologique, également connue sous le nom d'agriculture biologique ou écologique, est un système de production et de transformation de produits agricoles naturels. L'objectif principal est d'obtenir des aliments de la plus haute qualité.
Les techniques utilisées sont respectueuses de l'environnement et des personnes, limitant l'utilisation de produits chimiques de synthèse (hormones, herbicides, engrais, pesticides, etc.).
L'agriculture biologique n'est pas une tendance ni une modernité ; c'est le type d'agriculture qui a été pratiqué pendant des milliers d'années, jusqu'aux environs des années 1950-60. C'est la manière de cultiver les aliments qui a accompagné l'humanité pendant la majeure partie de son existence.
L'agriculture biologique repose sur quelque chose de très simple : les humains existent sur Terre depuis des millions d'années, et durant ce temps, nous avons été en contact avec, respiré, mangé et bu une série de produits alimentaires que nos corps assimilent naturellement et sans aucun problème.
D'autre part, les aliments issus de l'agriculture conventionnelle peuvent contenir des traces des produits chimiques de synthèse utilisés pendant leur production et leur transformation. Le métabolisme de ces produits dans nos corps n'est pas toujours bien connu et soulève des inquiétudes qui ne doivent pas être sous-estimées. L'agriculture biologique est la seule qui garantit des produits sains et naturels, exempts de toutes ces nouvelles substances susceptibles de causer certaines maladies et allergies.
"L'agriculture biologique est la seule qui garantit des produits sains et naturels."
RÈGLES RÉGLEMENTAIRES
Il existe une législation unique pour tous les pays européens, le Règlement (CE) n° 834/2007 de la Commission européenne (DOUE 2007.07.28). Il est obligatoire dans tous les pays. Ce règlement garantit que les produits biologiques ont été fabriqués conformément aux règles de l'agriculture biologique telles qu'elles sont définies et qu'ils ont été suivis tout au long de leur production, transformation, emballage et commercialisation.
LOGO ET ÉTIQUETAGE
L'étiquetage des produits issus de l'agriculture biologique doit obligatoirement inclure le code des organismes de contrôle responsables de l'examen et de la certification des opérateurs biologiques.
Ce système d'étiquetage a été conçu pour fournir aux consommateurs des États membres de l'UE une garantie sur l'origine biologique des produits qu'ils achètent. Le logo de l'UE a été créé pour renforcer la notoriété des produits biologiques auprès des consommateurs, de manière similaire à d'autres logos nationaux présents sur les produits vendus dans leur propre pays.
Le règlement sur l'utilisation des logos biologiques est défini dans le Règlement (CE) n° 271/2010 de la Commission européenne (DOUE 31-03-2010).
"Le système d'étiquetage offre une garantie sur l'origine biologique des produits."
ORGANISMES ET AUTORITÉS DE CONTRÔLE
Lorsque le logo biologique de l'UE est utilisé sur un produit, il doit toujours être accompagné du numéro de code de l'organisme de contrôle ou de l'autorité à laquelle l'opérateur économique responsable de la dernière opération de production ou de transformation est soumis.
Le format général du nom du code est "AB-CDE-999", où AB est le code ISO du pays où le contrôle est effectué, CDE est un terme qui le relie à la production biologique, comme "bi", "org" ou "eko", et 999 est un numéro de référence. Les États membres attribuent un numéro de code aux organismes de contrôle biologique et aux autorités autorisées à opérer sur leur territoire. Vous devez trouver ce numéro de code sur le hashtag de tout produit biologique. Le numéro de code sert de preuve que le produit que vous achetez a été examiné par l'organisme de contrôle ou l'autorité responsable de garantir qu'il a été produit ou transformé conformément au Règlement Biologique.
CERTIFICATION ÉCOLOGIQUE
Les agences de contrôle délivrent aux entreprises un certificat d'autorisation, conformément aux réglementations écologiques. Tous les produits, ainsi que leur étiquetage, doivent être approuvés par cette autorité de contrôle, comme vous pouvez le voir ci-dessous.
La certification écologique garantit que les produits ont été produits conformément aux normes de l'agriculture biologique et qu'ils ont été contrôlés tout au long de leurs processus de production, de transformation, d'emballage et de commercialisation.
"La certification écologique garantit que les produits ont été préparés et contrôlés tout au long de leur processus de production, de transformation, d'emballage et de commercialisation."
IMPORTATIONS
La reconnaissance bilatérale commune des pays tiers par la Commission, en coopération avec les États membres, est maintenue.
La Commission, avec le soutien des États membres, supervisera donc la production et le contrôle des produits biologiques, qui doivent respecter les objectifs et les principes de la législation biologique.
Les importateurs de produits biologiques en provenance de pays tiers peuvent obtenir une autorisation des États membres pour importer certains produits. Ils doivent donc prouver que leurs produits sont soumis à des exigences similaires ou équivalentes à celles des produits biologiques de l'UE et qu'ils ont été inspectés de manière adéquate, et doivent donc être accompagnés d'un certificat d'importation.
Les marchandises importées sont soumises à des contrôles par l'administration et doivent être accompagnées de la documentation nécessaire pour leur entrée en Europe.
INSPECTIONS
Il est très important que tous les agriculteurs, transformateurs et importateurs de la chaîne d'approvisionnement des produits biologiques soient inspectés au moins une fois par an pour garantir qu'ils respectent les réglementations en vigueur.
Ce processus est supervisé par chaque État membre de l'UE, qui est responsable de s'assurer que les autorités compétentes mettent en place un système d'inspection pour garantir le respect des obligations prévues par le Règlement sur la production biologique. En conséquence, chaque État membre a désigné un certain nombre d'autorités publiques et/ou d'organismes d'inspection privés autorisés à effectuer des inspections.
Tous les organismes ou autorités d'inspection opèrent sous la supervision de, ou en étroite collaboration avec, les autorités centrales compétentes des États membres. Pour déterminer si un produit est biologique, il doit être soumis à une analyse multi-résidus (chromatographie liquide et gazeuse). Cela permet de déterminer si le produit est exempt de produits chimiques de synthèse.
Toutes les réglementations d'importation sont soumises aux réglementations suivantes : Importations - Règlement (CE) n° 1235/2008 de la Commission européenne (OJEU 12-12-2008) Certificat d'importation - Règlement (CE) n° 1788/2001 de la Commission européenne (OJEU 12-12-2008).
